科技网

当前位置: 首页 >数码

冰淇淋融化了还能吃吗?冰淇淋化了再冻能吃吗?[图]

数码
来源: 作者: 2019-12-04 18:59:12

冰淇淋是我们夏天必备的一种小零食吧,冰淇淋味道很好,所以上至80岁的奶奶,下至牙牙学语的小宝宝,很多都喜欢吃冰淇淋。但是夏季吃冰淇淋其实是很容易融化的,那么,冰淇淋融化之后再冻一下可以吃吗?

1、可以吃的

(1)冰淇淋化了再冻是可以吃的。冰淇淋的保存温度升高时,冰晶溶解,整个体系的粘度降低,冰淇淋中的小气泡逐渐合并成大气泡,直至溢出。融化之后再冻的冰淇淋失去了均质化的状态,只是会影响口感而已,对人体并无害处。

(2)冰淇淋化了再冻没有毒。冰淇淋经历冰冻—融化—再冻的过程,只是物理状态发生了变化而已,其化学性质不变,所以也不会产生新的物质,即有人猜测的有毒物质。

(3)有人担心冰淇淋化了再冻会容易被细菌污染,但只要冰淇淋的包装完好,就不会有外部细菌进去。而且细菌适宜生长的温度是20-40℃,一般冰淇淋融化也是不会达到这个温度的。

(4)一般冰淇淋化了之后再冻住,其外观是无法恢复原状的,所以如果对外观有要求,或担心冰淇淋化了再冻口感不佳的,可以直接从外观上进行判断,购买自己心仪的商品哦。

2、自己制作

(1)准备食材

牛奶500ml,芒果2个,淀粉2大勺,凉开水适量。

(2)牛奶加热至煮沸,加入白糖。

(3)淀粉加凉开水解开,慢慢倒入牛奶中,不停的搅拌,再次煮沸,关火晾凉。

(4)芒果去皮去核切小块,用搅拌机粉碎成酱状。

(5)晾凉的牛奶倒入搅拌机中与芒果酱一起打至完全混合,能看见很多小气泡。

(6)混合均匀后,倒入可以冷冻的带盖密封容器内,入冷冻室冷冻。

(7)冷冻大约2-3小时后,冰淇淋四周已经稍冻硬,中心还很稀软时,拿出来,用打蛋器打一会儿。

(8)每1小时后拿出来同样的方法打一会儿。

(9)3-4次后。此时冰淇淋体积变大,变的很粘稠,就可以了。盖盖冻起来,想什么时候吃,就拿出来吧!

(10)小窍门:

a.用打蛋器来打这步很重要,让冰淇淋中充入更多的空气,口感更绵软!

b.芒果可换成自己喜欢的任何水果.

c.容器要大哦,冻之前,冰淇淋为多半盒,最后一次打发,差不多为一满盒了。而且要有盖子的,防止冰箱中其它味道进入。

使用的厨具:搅拌机、煮锅

3、常吃不好

(1)冰淇淋是高脂肪食物不易消化还会降低食欲

夏天,宝宝爱吃冷饮,可不要小看了冰淇淋和含糖饮料这些零食,它们可以让宝宝玩上小半天而不觉得饿。饮食安排不当,宝宝自然少了对正餐的食欲。

(2)冰淇淋吃多胖子越胖瘦子越瘦

过度食用冰淇淋的孩子,一般是胖子越吃越胖,而瘦子越吃越瘦。因为,胖孩子吸收功能较好,冰淇淋中的脂肪和糖分无疑加剧了他们的肥胖;而瘦小的孩子一般体质较弱或偏食,冰淇淋吃多了,厌食的毛病变本加厉。

(3)吃冰淇淋不能代替喝奶

虽然冰淇淋的主要原料是牛奶,但冰淇淋还难以称为固体奶,所以吃冰淇淋不能代替喝牛奶。另外,并非人人都适宜吃冰淇淋,如肝病、糖尿病、胃炎、结肠炎等患者就不宜吃冰淇淋,而肥胖者应选择那些低热量品种的冰淇淋。

汕头医院看妇科那里好
成都圣贝牙科医院
肇庆市皮肤病医院怎么样
西医治疗癫痫的方法

相关推荐