科技网

当前位置: 首页 >IT

猪肉哪里的肉最好吃

IT
来源: 作者: 2019-11-14 21:04:03

在很多的农村,每到过年的时候,会整头猪进行宰杀。这个时候,有些比较好吃的地方,大家就会留下来制作年夜饭。当然,我们在市场当中,也能买到猪的不同部位的猪肉。但是很多的人其实并不知道什么地方的猪肉比较好吃,今天我们就来给大家说一下,猪肉哪里的肉最好吃。猪肉在中国是一个巨大的消费市场,除了回民不吃猪肉,很多家庭的首选肉类必选猪肉,用猪肉来烹制出各种可口佳肴,猪头猪脸,猪脚猪肘,猪下水,一一都被利用起来。东北人做猪肉的名菜就是白肉血肠,白肉就是水煮五花肉,血肠就是猪肠灌上热气腾腾的猪血,再佐以东北特色酸菜切丝一起下入锅里,慢慢炖。浙江人将猪肉做成名传天下的金华火腿,金华火腿的特别之处是需要用两头乌的猪来制作,所谓两头乌,就是猪的头尾都是黑色的,腌制需要挑选一年最冷的时候腌制,到春天开始晾晒,夏季发酵,如此繁复才能成就一只金华火腿,这是猪肉的魅力所在。对于一个家庭来说吃猪肉,除了吃些日常的五花肉类,最嫩的梅肉偶尔也可尝一尝,梅肉也做枚肉,可能因为猪的身上只有两枚所以有枚肉之称。梅肉很多人不知道具 置在哪里,它的位置在肩胛骨的中心。这个部位的肉可以说是猪身上最好的一块肉,有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆,食用口感最佳当属梅肉。当然,一头猪身上只有两枚,聪明的好吃客要吃到这块肉,要赶早去菜市场才能买到。我买到了一块梅肉,做了五香梅肉,可佐饭下酒,还能做为面伴侣。材料:梅肉一块 生抽 老抽 姜 料酒 葱 五香粉 肉桂粉 鸡粉步骤:将梅肉洗净,厨房纸擦干表面水分;切薄卷起用棉绳捆紧起锅热油将捆好的梅肉煎至两面金黄;加入生抽老抽姜葱翻炒,加水盖住梅肉为佳;肉桂粉、五香粉、冰糖、鸡粉倒入;慢火煨1个半小时左右,放汁水里浸泡一晚;第二天,可切片吃,可下面条吃。

天津最好的癫痫病专科医院
六盘水哪治疗癫痫病
广州好运不孕不育医院段敏培
青岛盐业职工医院怎么样
郑州牛皮癣医院哪家好

相关推荐