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一个水煮蛋的热量

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来源: 作者: 2019-11-14 20:30:29

生鸡蛋和熟鸡蛋的热量以及营养是基本上相同的,但是大多数人再吃鸡蛋的时候,都是会将鸡蛋煮熟了吃,而且熟鸡蛋更容易被人体有效的吸收和利用,鸡蛋中不仅含有大量的蛋白质,而且还有健脑益智的功效,水煮蛋是很受大家欢迎的,正常情况下,熟鸡蛋的热量并不多,只有76卡路里,是不会引起肥胖的。早晨吃鸡蛋的好处多1鸡蛋更耐饿鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。研究表明,鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。吃含有鸡蛋的早餐,能使人饱腹感增加,同时,鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。2鸡蛋帮助减肥研究证明,早餐吃鸡蛋的人,比吃饼的人更容易减轻体重。早餐吃鸡蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。有研究显示,与早餐以碳水化合物为主的人相比,早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%,并且他们的精力也更充沛。 鸡蛋帮助补充蛋白质蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其必需氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外,鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。与其他富含蛋白质的食材相比,比如鸡肉、培根、牛肉,就算是价格不便宜的土鸡蛋,性价比也要高得多。4鸡蛋有益大脑发育鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。因此,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要。5鸡蛋保护视力蛋黄中的两种抗氧化物质,叶黄素和玉米黄素,能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。蛋白质最好消化排行榜第一名:带壳水煮蛋有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。第二名:煎荷包蛋和摊鸡蛋这两种做法的蛋白质消化率为98%。第三名:炒鸡蛋蛋白质消化率为97%。第四名:蒸鸡蛋蛋白质消化率92.5%。第五名:生鸡蛋蛋白质消化率仅为 0%—50%。维生素保存排行榜排行榜第一名:带壳水煮蛋加热温度低,营养全面保留。第二名:蒸蛋加热温度较低,核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。第三名:水煮荷包蛋加热温度较低,水溶性维生素有少许损失。第四名:煎荷包蛋加热温度高,维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。第五名:摊鸡蛋加热温度高,所有维生素都有损失。第六名:炒鸡蛋加热温度高,维生素损失较多。

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